Alimentation

 

La plus grande partie des récoltes de blé qui pourraient nourrir les êtres humains, est destinée au bétail. 90% du soja et 51% des céréales au niveau globale finissent dans les estomacs des animaux. C’est ainsi, qu’à travers un détour par l’alimentation des animaux, nous perdons des quantités énormes de ressources végétales, qui ne sont plus disponible pour nourrir l’Homme.

Galerie de photos et description de la culture de soja au Brésil

Beaucoup d’énergie se perd durant la production de viande, car pour produire 1 Kg de viande, il faut 12 Kg de graines de soja ou de céréales, et environs 15.000 litres d’eau. Au contraire, si le soja est directement préparé comme nourriture, par exemple en tofu, en lait de soja, ou en soja déshydraté, l’eau rajoutée en augmente même la quantité. Les résultats, peuvent atteindre 12 à 20 kg de nourriture selon les produits (en partant de 12 kg de graines de soja). Ceci peut rassasier nettement plus de personnes. Les aliments à base de plantes pourraient être ainsi une solution valable pour résoudre nos problèmes de nutrition globaux. Et parallèlement nous aurions besoin de beaucoup moins de ressource en termes de surface pour l’agriculture.

 

Nous aurions ainsi nettement plus d’espace pour l’Homme, les animaux, et notre environnement. D’énormes surfaces pour la régénération et la protection de forêt seraient immédiatement disponibles. Une étude actuelle élaboré par l’Université d’Oxford compte avec la disponibilité immédiate d’une surface de la grandeur des États-Unis, la Chine, l’Australie, et l’Europe, si l’humanité entière se nourrissait uniquement sur une base végétale. Il n’y a pas encore d’alternative plus simple et efficace pour lutter contre le réchauffement climatique et la faim dans le monde.

La population mondiale croit à une vitesse vertigineuse. On prévoit que d’ici 2025 son nombre passera de 7 milliards à 8 milliards d’êtres humains sur terre. En même temps la demande de ressource alimentaire augmente proportionnellement. Grâce aux aliments à base de plantes nous pouvons nourrir les générations futures de manière durable tout en économisant les ressources. 

© 2019 Planet Earth Movement

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